Кожен рік любителі кукурудзи замислюються про те, як зберегти улюблену крупу на зиму. Немає нічого простішого, ніж заготувати її.
Ділюся рецептом приготування:
Видаліть листя і волосся з кукурудзяних качанів і відріжте обидва кінці. Підготуйте чисті, стерилізовані і сухі банки об’ємом 3 л і максимально щільно укладіть в них кукурудзу. У кожну банку додайте півтори столові ложки солі і одну столову ложку цукру.
Залийте вміст банок кип’ятком з чайника до краю горлечка. Підготуйте велику каструлю, вистеліть дно рушником і налийте туди воду, яку доведіть до кипіння. Помістіть банки з кукурудзою в воду, злегка закрийте кришками і дайте їм простерилізуватися 30 хвилин.
Після закінчення цього часу акуратно дістаньте банки, просушіть їх і щільно закрутіть кришками, щоб повітря не потрапляло. Дайте їм охолонути та зберігайте в прохолодному темному місці, де вони простоять більше двох років.
Інгредієнти на 3 літрову банку
- качани стиглої кукурудзи – 10 шт
- сіль – 1,5 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
- кип’яток – скільки потрібно
