Квашені помідори з часником і кропом – це відмінна закуска, проста в приготуванні і підходить практично до будь-якого столу. Поєднання стиглих помідорів, часнику та свіжої зелені дає насичений та трохи гострий смак. Якщо додати трохи прянощів, таких як лавровий лист, гвоздика і запашний перець, то помідори набудуть ще яскравішого та цікавішого аромату.
Ділюся рецептом приготування:
Робимо надріз у кожному помідорі посередині. Пропускаємо через прес часник і викладаємо у цей надріз.
Шинкуємо дрібно петрушку та кріп, теж викладаємо в надрізи. Кладемо помідори в контейнер, надрізи з начинкою вгору. Викладаємо в контейнер також лавровий лист, гвоздику, запашний перець. Висипаємо до помідорів сіль та цукор, вливаємо олію.
Накриваємо контейнер кришкою та струшуємо помідори. Забираємо в холодильник контейнер на 1 день. Виходять смачні помідори із часником та зеленню. Цей рецепт відмінно підійде як проста закуска.
Інгредієнти:
- помідори – 9 шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- петрушка – пучок;
- кріп – пучок;
- лавровий лист – 1 шт.;
- гвоздика – дрібка;
- запашний перець – 5-6 горошин;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – ½ ч.л.;
- соняшникова олія – 1 ст.л.
