У мисці желатин з’єднуємо з водою, розчиняємо і відправляємо в холодильник до застигання. В окремій мисці змішуємо сир зі сметаною, ванільним та класичним цукром, збиваємо до однорідності занурювальним блендером.
Глибоку форму 20х20 см застеляємо харчовою плівкою. Нектарин позбавляємо кісточок і нарізаємо на невеликі шматочки. Разом із виноградом відправляємо нектарин у сирну масу, перемішуємо.
Желатин розтоплюємо та виливаємо у сирну масу з фруктами, перемішуємо. Виливаємо масу в підготовлену форму, рівномірно розподіляємо по поверхні.
Можна на верхівку маси викласти виноград та інші фрукти. Відправляємо десерт в холодильник до застигання на 12 годин.
Після застигання треба перевернути тару і викласти на плоску тарілку десерт, позбавити плівки.
До речі, крім винограду та нектарину можна використовувати інші фрукти та ягоди.
Інгредієнти для желейного десерту:
- Желатин – 30 г;
- Холодна вода – 90 мл;
- Сир – 350 г;
- Сметана – 400 г;
- Цукор – 180 г;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Нектарин – 200 г;
- Виноград кишміш – 120 г.
