Сирні пиріжки з яблуками – це приклад домашньої випічки, що поєднує ніжність та аромат. Основою є м’яке тісто з сиру, яке відтіняє соковиту начинку з яблук. Солодкувато-кислий смак яблук ідеально гармонує з вершковим смаком сирного тіста.
Ділюся рецептом приготування:
У миску з сиром висипаємо цукор, сіль та ванілін, розбиваємо яйце і вливаємо олію. Перемішуємо компоненти і просіюємо борошно з розпушувачем. Замішуємо м’яке липке тісто, ділимо його на дві частини. Кожну частину ділимо на 5-6 частин, формуємо колобки.
Очищені яблука нарізаємо маленьким кубиком. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо до нього подрібнені яблука. Висипаємо до яблук цукор, корицю та крохмаль, перемішуємо. Тушимо яблука на повільному вогні, карамелізуємо.
Розкачуємо кожен колобок у невеликий коржик, кладемо в середину начинку. Запечатуємо начинку всередині пиріжка, кладемо його швом униз на деко.
Змащуємо пиріжки сумішшю жовтка та молока. Випікаємо пиріжки при 180 градусах 15-20 хвилин. Після приготування варто змастити пиріжки вершковим маслом і занурити верхівку у суміш кориці та цукру. Виходять ароматні м’які яблучні пиріжки.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 200 г;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сіль – дрібка;
- Ванілін – ½ ч.л.;
- Яйце – 1 шт.;
- Соняшникова олія – 50 мл;
- Борошно – 200 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Яблука – 3 шт.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Кориця – ½ ч.л.;
- Крохмаль – 1 ст.л.
