Маринад з великою кількістю цукру перетворить помідори на смачні ласощі, які вмить зметуть зі столу. Ось чому рекомендуємо закрити таких помідорів якомога більше. У рецепті кількість інгредієнтів розрахована на 2 літрові баночки. Але цього, швидше за все, буде мало, коли ви розкуштуєте смак таких помідорів.
Для приготування такої закуски ви можете головний інгредієнт розрізати навпіл або відправляти його банку повністю. Якщо ж ви зупинитесь на другому варіанті, тоді пам’ятайте, що краще вибирати плоди невеликого розміру.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,4 кг
- Часник – 4 зуб.
- Цукор – 100 г
- Петрушка – 10 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Чорний перець (горошком) – 8 шт.
- Оцет – 3 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Добре промийте помідори і петрушку. Покладіть у банки по гілці зелені. Почистіть часник. Додайте його до петрушки. Розріжте помідори навпіл. Помістіть їх в банки.
Доведіть воду до кипіння. Залийте нею помідори. Прикрийте кришками ємності і залиште на 15 хвилин. Потім злийте воду в каструлю. Додати сіль, чорний перець, лавровий лист і цукор. Доведіть до кипіння. Влийте оцет 9% і варіть ще 3 хвилини.
Киплячим маринадом залийте банки догори. Закрийте кришками. Укутайте пледом. Залишіть при кімнатній температурі до охолодження.
Зберігайте таку заготівлю у прохолодному місці. І радуйте її чудовим смаком рідних, подаючи апетитні помідори до вечері. Близькі неодмінно вам подякують за це! А ви раніше закривали помідори із солодким маринадом? Вам сподобався результат?
