Ця заготівля сподобається всім, хто любить незвичайні закуски. Таку аличу можна запропонувати як чудове доповнення до м’ясних, рибних та навіть овочевих страв. Так само можна маринувати кислі дрібні сливи. Аличу для такої заготівлі теж потрібно вибирати кисленьку. Ця закуска урізноманітнить пісне та вегетаріанське меню. Баночки з маринованою аличою або сливою зберігаються за кімнатної температури. Готувати мариновану аличу простіше простого.
Ділюся рецептом приготування:
Підготуємо перець горошок, гвоздику, лавровий лист, часник почистимо, перець промиємо. Я використовую суміш горошку перцю.
Аличу промиємо і приберемо гілочки. Розкладемо по двох півлітрових банках часник, прянощі та по шматочку гострого перцю, якщо ви вирішили його додавати.
Розкладемо аличу в банки.
З води, солі та цукру приготуємо розсіл, доведемо його до кипіння. Помішуємо, щоб сіль та цукор розчинилися.
Наллємо в банки оцет.
Заллємо в банки киплячий розсіл. Банки закриємо кришками, що закручуються, або під ключ, перевернемо банки і вкриємо теплим. Залишимо заготівлю остигати. Смачного!
Інгредієнти:
- Алича – 1 кг.
- Вода – 800 мл.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець горошок – 6 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Часник – 4 зуб.
- Перець гострий – за бажанням
- Оцет 70% – 1 ч.л. на літрову банку
