Сьогодні хочу поділитися рецептом маринованих часникових стрілок. Взимку така їжа відмінно підійде до відвареної або смаженої картоплі, а ще, я їх подаю до шашликів, це дуже смачно. Часникові стрілки мають оригінальний смак, а маринад надає їм додаткового аромату. Тому не викидайте їх, а використовуйте для створення смачних страв!
Ділюся рецептом приготування:
Першим кроком потрібно промити їх під холодною водою, щоб видалити зайвий бруд. Потім відріжте кінці стрілок і наріжте їх на невеликі шматочки.
До речі, бутончики теж можна їсти. Але я їх не використовую, просто викидаю.
Розкладіть нарізані стрілки в банки, залийте кип’ятком, залиште на 1-2 хвилини, потім злийте воду.
Для приготування маринаду влийте в сотейник воду, додайте сіль, цукор, гвоздику, запашний перць, перець горошком і лавровий лист. Доведіть до кипіння і влийте оцтову есенцію.
Склад маринаду:
- Вода – 1 літр
- Сіль – 1 ст.л. з гіркою
- Цукор – 2 ст.л. з гіркою
- Оцтова есенція 70% – 1 ст.л.
- Гвоздика – 1 шт.
- Перець запашний – 1 шт.
- Перець горошком – 3-5 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
Влийте в банки маринад (я заливаю через сито). Закрийте банки стерильними кришками, прикрийте рушником і залиште до остигання. Зберігати можна в холодильнику або за кімнатної температури в темному місці.
Часникові стрілки не зважую. Літра маринаду вистачає на 5 баночок по 250 мл.
Мариновані часникові стрілки – це чудовий спосіб додати оригінальний смак та аромат у ваш обід чи вечерю. Спробуйте цей рецепт та порадуйте своїх близьких смачною стравою! Смачного!
