Влітку так хочеться їсти легкі салати! Якщо ми сім’єю йдемо в кафе, я обов’язково замовляю салат із овочів, який до цього не пробувала. Сьогодні йтиметься про салат з кабачків, який просто вразив мене наповал! Швидше давайте приготуємо його та порадуємо своїх рідних.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт
- Соняшникова олія
- Часник – 5 зубчиків
- Волоські горіхи – 80 г
- Кріп – пучок
- Сіль
- Чорний перець
- Соняшникова олія для заправки
Ділюся рецептом приготування:
1. Кабачок нарізаю досить дрібними кубиками. У сковороду наливаю олію і викладаю кабачки. Смажу їх на середньому вогні буквально 5 хвилин, періодично помішуючи (кабачки не солю, щоб вони не пустили сік). Кабачки повинні залишитися трохи хрусткими. Кладу кабачки у салатник.
2. Дрібно ріжу волоські горіхи та сушу їх на сковороді без олії 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Потім відправляю горіхи до кабачків.
3. Додаю пучок подрібненого кропу.
4. Додаю свіжий подрібнений часничок.
5. Додаю сіль, чорний перець та олію. Перемішую і даю салату настоятися півгодини.
Приємного апетиту, мої дорогі! Салат виходить дуже смачним, пікантним і ситним… У сезон кабачків такий салат хочеться готувати знову і знову. Мені дуже сподобався цей рецепт і я із задоволенням поділилася їм з вами! Бажаю вам чудового настрою та сонячного літа!
