У тому році закатала 10 літрових банок за цим рецептом. Вийшло дуже ошатно і красиво. 5 Залишила собі, а решту роздала рідним: синові, дочці. Що вам сказати? Вони так нахвалювали мої мариновані помідори з виноградом, що цього року роблю втричі більше, щоби всім вистачило!
Нижче вказано кількість інгредієнтів на 2 літрові баночки. Так для проби. Але, я впевнена, що ці в міру гострі, пряні помідори впереміш із виноградом стануть улюбленцями у вашому будинку. Тільки уявіть, як увечері до запеченої картоплі з м’ясом ви подаєте цю смакоту.
Інгредієнти:
- Помідор – 1,5 кг
- Часник – 3 зуб.
- Виноград білий – 300 г
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Чорний перець (горошком) – 8 шт.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Лимонна кислота – 2 ст. л.
- Кріп – 1 пуч.
Ділюся рецептом приготування:
Помийте дві банки об’ємом 1 л кожна (стерилізувати не треба). На дно покладіть по одному зубчику часнику, нарізаного тонкими пластинами.
Помідори розріжте навпіл і щільно утрамбуйте в банки трохи вище за середину.
Потім покладіть виноград, а згори знову помідори.
Залийте банки 1 л кип’ятку догори, накрийте кришками і залиште на 15 хвилин.
Потім злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, все перемішайте і доведіть до кипіння.
У банки додайте перець горошком, запашний перець, лимонну кислоту і залийте все киплячим розсолом.
Закрийте банки кришками, добре оберніть тканиною та залиште до повного остигання.
Зберігайте мариновані помідори з виноградом у темному сухому місці. Навіть у прохолодне місце забирати їх необов’язково. Приготуйте, впевнена, що вам сподобається.
