Мої дні сповнені ароматом закуски з огірків. Адже вся суть цієї страви прихована в її маринаді (робіть її якомога більше, адже огірочки зникають миттєво).
Ділюся рецептом приготування:
Наріжте огірки на часточки.
Один перець і 4 зубчики часнику відправте в блендер і подрібніть.
До огірків додайте 1 ч. ложку солі, 1 ч. ложку цукру, на смак чорний мелений перець, коріандр і ретельно нарізану петрушку з кропом.
Влийте в овочі подрібнену суміш перцю з часником, а також 20 мл олії. Все добре перемішайте.
Закуску можна залишити маринуватися в тарілці, накривши її харчовою плівкою. Однак я волію розкласти огірки по чистих банках, закрити їх кришками та помістити в холодильник. Займає це трохи місця, і банки зручно брати із собою, наприклад, на природу.
Щонайменше 3 години необхідно маринувати таку закуску. Особисто я готую її ввечері, щоб насолоджуватися наступного дня.
Огірочки виходять надзвичайно апетитними. Спробувавши раз, ви готуватимете їх все літо! Смачного!
Інгредієнти:
- Огірки – 700 г.
- Перець – 1 шт.
- Часник – 4 зубчики.
- Сіль – 1 ч. ложка.
- Цукор – 1 ч. ложка.
- Чорний перець.
- Коріандр.
- Свіжа зелень (петрушка та кріп) – невеликий пучок.
- Соняшникова олія – 20 гр.
