Цей варіант заготівлі полуниці на зиму безперечно мій найулюбленіший! Полуниця при такому способі заготівлі зберігає всі свої корисні властивості та максимально свіжий смак! Коли їмо полуницю заготовлену таким способом, складається враження, що ягода щойно зірвана з куща! Дуже ароматна та свіжа…
Інгредієнти:
- Полуниця – 2 л
- Цукор – 3 ст.л.
Ділюся рецептом приготування:
1. Очищаю всі ягоди від чашолистків.
2. Ретельно промиваю полуницю.
3. Кладу полуницю в глибоку миску та подрібнюю її занурювальним блендером до однорідної консистенції.
4. Консистенцію регулюйте за смаком. Можна залишити кілька ягід не до кінця подрібненими.
5. Потім додаю зовсім небагато цукрового піску. Буквально кілька ложок (при додаванні невеликої кількості цукру в ягоди, смак полуниці не втрачається після заморожування). Цукор перемішую ложкою.
6. Розкладаю полуницю з цукром по одноразових контейнерах і забираю її в морозилку. Взимку додаю цю заготівлю в каші та випічку. Подаю полуницю дітям до оладок або млинців. Дітки просто обожнюють цю ароматну і вітамінну смакоту.
Приємного апетиту, дорогі читачі! Головне, всі вітаміни в такій заготівлі зберігаються і цукру потрібно мінімум. Спробуйте заготовити на зиму полуницю в такий спосіб обов’язково!
