Консервований болгарський перець – це чудовий спосіб зберегти смак літа на довгий час. Різнокольорові перці, такі як червоні, жовті та зелені, радують око і можуть бути використані у різних стравах.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо болгарські перці від нутрощів. Доводимо воду в каструлі до кипіння, солимо і викладаємо туди болгарські перці. Важливо, щоб болгарські перці заповнювали весь простір каструлі із водою. Варимо перці під кришкою 5 хвилин, а потім дістаємо.
Викладаємо перці у стерилізовані банки. Заливаємо в банки солоний окріп, щільно закриваємо кришками. Виходять ароматні смачні консервовані перці без оцту.
Після закрутки залишаємо банки остигати під рушником у теплі, а потім зберігаємо до зими у льоху.
Інгредієнти:
- Болгарський перець;
- Сіль;
- Вода – 4 літри.
