Маринований аґрус із часником — оригінально, свіжо і до божевілля смачно. Спробуйте! Зробити таку заготівлю дуже просто. Слід лише добре помити основні інгредієнти і можна приступати до заливання розсолом. А потім залишиться почекати кілька тижнів, щоби все промаринувалося. Це найскладніша частина. Адже лише потім можна переходити до дегустації.
Маленька порада. Для такої заготовки вибирайте не перестиглий аґрус. В цьому випадку він не почне лопати, зможе зберегти свій апетитний вигляд. Закрийте часник і з зеленим, і з червоним аґрусом. Вийде дуже яскраво та красиво!
Інгредієнти:
- Часник – 500 г
- Аґрус – 1,5 кг
- Вода – 1 л
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Оцет – 200 мл
Ділюся рецептом приготування:
Добре помийте аґрус та часник. Відріжте дно овочів. Зніміть верхній шар лушпиння. Розламайте головки часнику навпіл. Видаліть стержень.
Викладіть часник у стерилізовані банки. Потім засипте аґрус у порожні місця.
Доведіть воду до кипіння. Залийте нею аґрус із часником. Залишіть на 10 хвилин. Потім злийте рідину.
Влийте літр чистої води у каструлю. Додайте сіль та цукор. Доведіть до кипіння. Влийте оцет 9% і перемішайте.
Розсолом, що кипить, залийте вміст банок і закрийте їх кришками. Переверніть ємності та укутайте їх рушником. Залишіть до повного остигання.
У результаті у вас вийде 4 півлітрові баночки цих незвичайних ласощів, смак яких сподобається і дорослим, і діткам. Настільки інтригуюче поєднання захочеться спробувати всім. Тому варто заздалегідь подумати, чи не потрібно збільшити пропорції, щоби цієї заготовки вистачило надовго. За бажання поекспериментуйте. Замініть аґрус на виноград, зупинивши свій вибір на сорті без кісточок. А ви раніше закривали часник із ягодами? Поділіться своїм досвідом!
