Повітряний зефір можна легко приготувати в домашніх умовах. Для такого завдання знадобиться всього 3 інгредієнти та вода. Видаліть зі свіжих ягід кісточки, підігрійте їх і збийте – легкий вишневий десерт готовий!
Такі натуральні ласощі діточки зметуть умить. Його найніжніша текстура не залишить малюкам іншого вибору. Адже не дарма цей десерт називається «Ягідні хмари». Він просто тане в роті, і тому його хочеться ще та ще!
Інгредієнти:
- Желатин – 20 г
- Вода – 8 ст. л.
- Вишня – 370 г
- Цукор – 130 г
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку ємність всипаємо желатин і заливаємо холодною кип’яченою водою. Перемішуємо до однорідності. Залишаємо до повного розчинення.
Видаляємо з вишень кісточки та пробиваємо їх блендером до однорідної консистенції. Переливаємо ягідну масу в сотейник з товстим дном, всипаємо цукор і добре перемішуємо.
Ставимо вишневу суміш на вогонь і доводимо до кипіння. Забираємо з плити і додаємо набряклий желатин. Акуратно перемішуємо до однорідності. Збиваємо гарячу суміш протягом 15 хвилин.
Застеляємо форму харчовою плівкою і змащуємо її олією без запаху. Викладаємо вишневу масу та розрівнюємо кулінарною лопаткою. Накриваємо кінчиками плівки, змащеною олією. Відправляємо у холодильник на 5 годин.
Потім дістати десерт із форми буде простіше простого. Якщо ви гарненько змажете олією харчову плівку, із цим жодних проблем не виникне. Адже дістати охолоджені ласощі не складе особливих труднощів. Залишиться лише нарізати його на порційні шматочки, прикрасити свіжою вишнею та подати гостям. Чи доводилося вам раніше куштувати десерт із збитих ягід? Розкажіть у коментарях.
