Для приготування цієї страви ми рекомендуємо купувати пастоподібний сир у брикетах. Також можна використовувати і звичайний, але його потрібно буде перебити блендером. Важливо, щоб не залишилося грудочок. Сир має бути ідеальної однорідної консистенції.
Також ви можете спекти сирник у духовці. Такий оригінальний варіант цієї страви чудово підійде для ранкового прийому їжі. З чашкою кави золотистий сирник з’їться вмить.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 400 г
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Капуста білокачанна – 400 г
- Кукурудзяний крохмаль – 60 г
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Добре миємо капусту. Дрібно її шаткуємо. Додаємо до неї сіль. Ретельно її обминаємо.
Злегка збиваємо яйця. Перебиваємо сир блендером. Додаємо його і чорний мелений перець до збитих яєць. Добре все перемішуємо.
Всипаємо кукурудзяний крохмаль. Знову перемішуємо всі інгредієнти до однорідності. Додаємо отриману масу до капусти. Ретельно вимішуємо.
Формуємо сирники. Обсмажуємо їх на розігрітій сковороді з олією до золотистості.
Сирники можна обсмажити і без олії, готуючи здоровіший варіант цієї страви. Застеліть дно сковороди пергаментом і викладіть на неї заготовки. Змащувати олією не потрібно! Смажте сирники на слабкому вогні під кришкою протягом 7 хвилин з кожного боку. Готова страва вийде неймовірно запашною!
