Вчора у мене на вечерю була рибна запіканка. Я давно шукала такий рецепт. За основу взятий більш калорійний рецепт з м’ясом, я дещо змінила і вийшла просто смакота. Обов’язково залишу цей рецепт у своєму списку найкращих рецептів.
Ділюся рецептом приготування:
Рибу для рецепту можна брати будь-яку, головне, щоб у ній не було кісток. Сьогодні я взяла філе судака. Порізала його на шматочки, додала сіль, чорний мелений перець. Одну велику цибулину порізала півкільцями, додала до риби і добре розім’яла, щоб цибуля виділила сік. Залишила рибу просочуватися та маринуватися.
Сиру картоплю натерла на великій тертці і віджала від зайвого соку. Додала сіль, чорний мелений перець, 1 яйце, 100 г сметани, 1 ст.л. борошна. Все добре вимісила ложкою.
Нарізала свіжі помідори кубиками. Замість свіжих можна використовувати заморожені.
Тепер збираємо запіканку. Форму для запікання змащуємо олією.
Вниз викладаємо половину картопляної маси, розрівнюємо.
Потім йде шар риби з цибулькою.
На рибу помідори.
Трохи притрусіть тертим сиром, щоб скріпити запіканку.
І зверху викладаємо картоплю, що залишилася.
Ставимо у духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хвилин, я її нічим не прикриваю.
Через 40 хвилин запіканку дістаю, посипаю тертим сиром, щоб вона набула гарного кольору і знову ставлю в духовку на 10 хвилин. Загалом запіканка провела в духовці 50 хвилин.
Дістаю і одразу подаю до столу. Ох і смачно вийшло, просто пальчики оближеш!
Інгредієнти:
- Філе риби 400 гр.
- Картопля 450-500 гр.
- Помідори 150-200 гр.
- Цибуля 120 гр.
- Сир 50-60 гр.
- Сметана 100 гр.
- Яйце 1 шт.
- Борошно 1 ст.л.
