Солодкий гарбуз у духовці з кремом із маскарпоне (його, до речі, можна замінити звичайною сметаною). Найсмачніший і осінній десерт! Тепер у вас гарбуз точно не пропаде!
Ділюся рецептом приготування:
Гарбуз очищаємо від шкірки та нарізаємо на невеликі шматочки: можна на кубики, можна на пластини. Як вам більше до вподоби!
Нарізаний гарбуз поки що прибираємо убік. Приготуємо крем (або заливку): розбиваємо в миску яйця і збовтуємо їх вилкою, щоб жовток з’єднався з білком.
Збивати не потрібно, а просто змішати. Додаємо до яєць цукрову пудру.
І сир маскарпоне. Якщо у вас немає, можна замість маскарпоне покласти звичайну сметану 20-25% жирності. Теж буде добре.
Перемішуємо усі інгредієнти до однорідності. Зручно це робити віночком.
Крем готовий! Повертаємося до гарбуза: складаємо його у форму для запікання та заливаємо нашим кремом.
Ставимо форму в духовку і готуємо при 180 гр. 20-25 хвилин. Гарбуз повинен стати м’яким і ніжним (час може відрізнятися залежно від сорту гарбуза та потужності духовки).
У теплому вигляді смачно, у холодному теж смачно! Спробуйте!
Інгредієнти:
- гарбуз – приблизно 700-800 г
- сир маскарпоне – 180 г
- яйця – 2 шт
- цукрова пудра – приблизно 3-4 ст. ложки (за смаком)
