Очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо часточками або довільно, головне не дуже дрібно. Для цієї страви краще брати, тільки молоду картоплю
У миску зі сметаною треба додати м’яке вершкове масло.
Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир і часник, додаємо в суміш сметани та масла. Не забуваймо посолити сметанний соус, додати додатково чорний мелений перець.
Заправляємо картоплю вершково-чесниковим соусом, змішуємо. У форму для запікання виливаємо олію, змащуємо дно і бортики.
Викладаємо на поверхню форми картоплю у соусі. Накриваємо картоплю фольгою, випікаємо при 180 градусах приблизно 55-60 хвилин.
Далі треба зняти фольгу з картоплі, продовжити випікати страву 15 хвилин.
Можна після основного часу випікання посипати картоплю залишками сиру, щоб він встиг розплавитися в духовці. Крім цього, картопля добре поєднується із зеленню – кропом і зеленою цибулею.
Інгредієнти для картоплі у вершково-часниковому соусі:
- Картопля – 9 шт.;
- Сир – 100 г;
- Сметана – 3 ст. л.;
- Часник – 3 зубчики;
- Масло вершкове – 100 г;
- Соняшникова олія
- Сіль – дрібка;
- Перець чорний мелений – дрібка.
