До чого ж незрівнянною виходить ця солодка страва! І все завдяки яскравому шоколадному смаку. З какао-порошком такого приголомшливого результату неможливо досягти. Ось чому ми радимо влити до сиру розтоплений шоколад. Ця нехитра процедура зробить зі звичайної домашньої випічки щось дуже смачне.
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку ємність викладаємо сир. Вливаємо до нього яйця. Всипаємо звичайний та ванільний цукор. Перебиваємо всі інгредієнти занурювальним блендером до однорідної консистенції (без грудочок).
Розділяємо шоколад на шматочки. Поміщаємо їх у сотейник. Розтоплюємо шоколад на плиті до отримання однорідної маси.
Вливаємо в отриману сирну суміш розтоплений шоколад. Перемішуємо все. Всипаємо манну крупу. Знову перемішуємо поєднані інгредієнти до однорідності.
Накриваємо отриману масу харчовою плівкою. Залишаємо її на 30 хвилин при кімнатній температурі (для набухання манної крупи).
Змащуємо форму для випікання олією. Викладаємо в неї сирне тісто. Рівняємо його лопаткою. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Злегка остудити запіканку. Потім прикладаємо до неї пласку тарілку. Перевертаємо за її допомогою готовий десерт. Витягується запіканка з форми дуже просто, тому можете не переживати. Рекомендуємо потім ще покрити її глазур’ю. Для цього розтопіть трохи чорного шоколаду. Покрийте ним верх солодкої страви. А після застигання глазурі подавайте до столу. Приємного чаювання!
Інгредієнти:
- Сир домашній – 500 г
- Яйце – 2 шт.
- Чорний шоколад – 100 г
- Цукор – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Манка – 4,5 ст. л.
