Випічку на кефірі приємно і їсти, і готувати: тісто виходить пишним, швидко замішується, з ним зручно працювати. Тому багато господинь часто балують своїх рідних – коржиками на кефірі з начинкою. Ці коржики на кефірі відмінно підійдуть на сніданок, як ситний перекус, замість хліба! Їх можна смажити на сковороді та випікати у духовці.
Ділюся рецептом приготування:
Сир натираємо на великій тертці, цибулю дрібно ріжемо ножем.
Теплий кефір наливаємо в миску. Додаємо соду, перемішуємо віночком.
Додаємо яйце та сіль.
Додаємо сир і цибулю, перемішати віночком.
Просіємо борошно в яєчну суміш. Замішуємо тісто.
Розкачуємо тісто завтовшки 0,5 см.
Нарізаємо тісто на 8 частин. Ось так.
На сковороду з олією викладаємо коржики.
Обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору із двох сторін. Смачного.
Інгредієнти:
- кефір – 100 мл.,
- яйце – 1 шт.,
- сіль – 1 ч.л.,
- сода – 0,5 ч.л.,
- зелена цибуля – 1 пучок,
- борошно 200 – 250 гр.,
- сир – 50 гр.,
- соняшникова – для обсмажування.
