Сьогодні я пропоную до вашої уваги один із нових рецептів, який вже оцінили всі мої близькі. Рецепт зовсім не складний, у вас обов’язково вийде. Навіть не маю сумніву, що він вам сподобається.
Ділюся рецептом приготування:
Для приготування батончиків я беру фініки сорту Мазафаті в коробочці, вони м’які, дуже підходять для приготування таких солодощів. За бажання з них можна зняти шкірку, але я цього роблю не завжди, на кінцевий результат це не впливає.
Їх навіть розмочувати не доводиться, вони й так м’які, просто промити їх під проточною водою. Потім видаляю кісточку та складаю в блендер. У чистому вигляді достатньо 70-90 г фініків без кісточки.
Складаю фініки в блендер, додаю 1 чайну ложку гарячої води та подрібнюю у блендері.
На водяній бані розтоплюю 200 г кокосового урбечу і в 3 прийоми з’єдную з фініками, теж у блендері.
Потім перекладаю отриману, досить густу масу в миску для подальшого змішування.
Додаю дрібку солі для балансу смаків та 2 ст. л. какао порошку та з’єдную в єдину масу.
Це шоколадна база для батончика. Нам залишилося тільки наповнити її горішками-насінням-злаками.
Наповнюйте тим, що маєте. Мені подобається поєднання пророщеної зеленої гречки та насіння соняшника. Гречка знижує калорійність, підвищує поживність і хрумтить як карамель.
Насіння я попередньо мию і просушую в духовці при температурі 60-80 градусів. Роблю це один раз і більше, щоб вимите і висушене насіння було завжди.
Можна обійтися без гречки, покласти тільки насіння або зробити мікс насіння горіхи, загалом, все за бажанням.
Все добре вимішую до однорідності. Отриману масу викладаю у форму для батончиків та ставлю в холодильник на 2 години. Можна замість спеціальної форми для батончиків взяти силіконові формочки для маффінів.
Якщо нічого немає, розкачайте шоколадну масу в пласт завтовшки 2-3 см і потім розріжте на батончики ножем.
Ось так просто можна приготувати корисні шоколадні батончики, які дуже сподобаються не лише дітям та дорослим.
