Приготуйте компот із полуниці за простим, швидким і традиційним рецептом, якому майже 50 років. Завдяки цій процедурі ви можете зберігати полуницю до 1 року.
Ділюся рецептом приготування:
Залийте полуницю у великій мисці водою, ретельно вимийте її та зріжте зелені частини. Потім наповніть підготовлені стерилізовані банки полуницею.
Примітка. Стерилізувати банки важливо, щоб запобігти їхньому вмісту від псування бактеріями.
Наповніть банки так, щоб шар полуниці закінчувався приблизно на 2 см нижче кришки склянки. У кожну банку насипати по 2 ложки цукру і залити полуницю кип’ятком так, щоб вона була повністю занурена.
Примітка. Полуницею можна наповнювати банку будь-якого розміру. Для цього рецепту використовувалися об’ємом 500 мл.
Закрийте банки і помістіть їх у каструлю, дно якої ви накрили чистим кухонним рушником. Налийте в каструлю кип’яток приблизно до половини банки і проваріть полуницю 15 хвилин.
Потім вийміть банки з каструлі, струсіть їх, щоб розчинився весь цукор, що осів на дні, переверніть догори дном і дайте їм вільно охолонути під кухонним рушником.
Примітка. Зберігайте компот з полуниці в темному і прохолодному місці. При правильному зберіганні плоди можуть зберігатися до 1 року.
Інгредієнти:
- полуниця – 2000 г
- цукор – 8 ст.л.
- кип’яток – скільки потрібно
