Глазуровані сирки – це один з найпопулярніших і найулюбленіших молочних десертів, що поєднує в собі користь сиру і насичений смак глазурі. Основу сирку становить сирна маса, яка може бути класичною або з добавками: ваніль, згущене молоко, какао, горіхи, фрукти, ягоди або карамель.
Зверху сирок покривається тонким шаром шоколадної глазурі, вона надає йому характерного хрускоту та насиченого смаку.
Розкажу, як приготувати домашній варіант сирку.
Ділюся рецептом приготування:
Сир змішуємо з цукровою пудрою, згущеним молоком та вершковим маслом, висипаємо в масу ванільний цукор і ретельно подрібнюємо блендером. Викладаємо масу у формочки і залишаємо в холодильнику на 3-4 години.
Розтоплюємо шоколад, змішуємо його з олією. Занурюємо кожен сирок у шоколадну глазур, а потім дістаємо за допомогою виделок.
Залишаємо сирки на пергаменті до застигання шоколадної глазурі. Виходять смачні домашні сирки, які можна готувати з додаванням кокосової стружки, горіхів, вареного згущеного молока.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 600 г;
- цукрова пудра – 80 г;
- вершкове масло – 100 г;
- згущене молоко – 60 г;
- ванільний цукор – 1 ст.л.;
- шоколад – 200 г;
- соняшникова олія – 30 мл.
