Сир збиваємо блендером до однорідної маси без грудок. До сирної маси додаємо яйця, сіль та цукровий пісок, змішуємо.
У суміш просіюємо половину загальної кількості борошна, додаємо розпушувач і замішуємо тісто. Висипаємо в тісто залишки борошна, вимішуємо вручну колобок.
З грудки тіста створюємо кілька тонких ковбасок, розділяємо їх на невеликі частини. З кожної частини формуємо невеликі колобки. Нагріваємо олію в сковороді, опускаємо круглі пончики.
Обсмажуємо на вогні нижче від середнього до золотистого рівномірного відтінку.
Не забувайте періодично помішувати пончики у гарячій олії. Щоб позбутися надлишків олії, залиште їх на серветках.
Після приготування можна посипати пончики цукровою пудрою чи іншим допінгом.
Інгредієнти для круглих пончиків:
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 40 г;
- борошно – 240 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- сир домашній – 400 г;
- розпушувач – 1 ч. л.
