Ви можете вибрати на ринку найдешевше тонке сало. Зазвичай це обрізки, які продавці із задоволенням віддають мало не за безцінь. Вони добре підійдуть для приготування намазки на хліб. М’ясо можна брати будь-яке: курку, свинину, яловичину.
Консервоване сало врятує вас, коли потрібно буде подати на стіл смачні та ароматні бутерброди. Така закуска підійде і на свято, і на додаток до звичайного буденного супу. Урізноманітнити смак намазки можна за допомогою часнику, спецій та зелені.
Інгредієнти:
- Сало – 2,5 кг
- М’ясо – 500 г
- Цибуля – 500 г
- Морква – 500 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Приправа для овочів – 80 г
Ділюся рецептом приготування:
Тонке сало пропустіть через м’ясорубку разом із м’ясом, морквою та цибулею.
Додайте приправи для овочів, сіль та перець. Добре перемішайте інгредієнти.
Наповніть банки приготовленою намазкою та закрутіть кришки.
Застеліть каструлю рушником, поставте банки та залийте їх водою. Доведіть воду до кипіння та варіть на повільному вогні 2 години.
Дістаньте банки, переверніть їх і залиште остигати.
Не хвилюйтеся, якщо після приготування консервованого сала у банках продукт розшарується. Це означає, що ви все зробили правильно. Закуску можна приготувати і в духовці, але тоді вона буде суха. Намазуйте сало на хліб, грінки чи тости. Смачного!
