“Лимонні квадратики” – популярні американські тістечка з приємним освіжаючим смаком. Розсипчаста піскова основа та яскравий крем зуміли підкорити своїм чудовим поєднанням серця багатьох ласунів.
Готуються ці ніжні ласощі не так вже й довго. Основне завдання – дочекатися, коли пройде 1 година. Адже саме стільки часу цей сонячний десерт має простояти у холодильнику, перш ніж його можна буде нарізати на порційні шматочки.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 370 г
- Цукрова пудра – 70 г
- Цукор – 550 г
- Лимонна цедра – 30 г
- Лимонний сік – 240 мл
- Вершкове масло – 170 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Яйце – 8 шт.
Ділюся рецептом приготування:
З’єднуємо 300 г пшеничного борошна з цукровою пудрою, сіллю та розтопленим вершковим маслом. Перетираємо все в крихту.
Розподіляємо тісто по всій формі, акуратно утрамбовуючи його руками. Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 20 хвилин (до золотистості країв).
Змішуємо натерту на дрібній терці цедру лимона з цукром. Додаємо яйця, сік цитрусового та 70 г пшеничного борошна. Добре збиваємо.
Виливаємо лимонну суміш на основу, що злегка остигнула, рівномірно її розподіляючи. Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин.
Забираємо десерт у холодильник на 1 годину. Нарізаємо його на квадратики однакового розміру.
Готові тістечка варто присипати цукровою пудрою. Якщо ви фанат кисленького, тоді можете прикрасити їх ще й тоненькими скибочками лимона. Вийде дуже яскраво і апетитно! Такий фантастично смачний десерт стане вашим фаворитом. І ви його готуватимете знову і знову.
