Найпопулярніший десерт цього літа! Ягідний десерт до чаю з простих продуктів. Це справжній шедевр, а готувати зовсім не складно. Рідні були у захваті, а гості просили рецепт! Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Тісто
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 90 гр
- Сіль – дрібка
- Борошно – 90 гр
- Розпушувач – 1/2 ч.л
- Цедра лимона
- Кип’яток – 15 гр
Крем
- Вишня – 300 гр
- Полуниця – 500 гр
- Цукор – 60 гр
- Вода – 200 гр
- Желатин – 18 гр
- Вода – 120 гр
- Сметана 30% – 600 гр
- Вершки 33% – 200 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
Желе
- Желатин – 6 гр
- Вода – 20 гр
- Сік вишні
Ділюся рецептом приготування:
У яйця додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.
Борошно розмішуємо з розпушувачем і поступово просіюємо у збиту масу, перемішуємо.
Додаємо лимонну цедру, кип’яток і розмішуємо.
Форму 28х18 см вистеляємо папером для випікання та виливаємо суміш. Випікаємо 25 хв, при 180 град.
Вишню викладаємо на розігріту суху сковорідку, всипаємо цукор і готуємо до розплавлення цукру.
Додаємо воду, доводимо до кипіння і переливаємо через сито, даємо охолонути.
Полуницю нарізаємо маленькими кубиками та викладаємо до неї вишню.
У сметану виливаємо вершки, цукрову пудру та змішуємо міксером.
Виливаємо в ягоди та розмішуємо.
Викладаємо масу на готовий пиріг. Тримаємо у холодильнику 30 хвилин.
У вишневий сік (який залишився від звареної вишні) додаємо желатин та змішуємо. Виливаємо на крем.
Тримаємо у холодильнику 4 години. Смачного!
