Я розповім, як приготувати налистники на молоці – смачна, ситна і дуже проста страва. Знадобляться лише найдоступніші продукти та небагато часу. Поки смажаться тонкі млинці, ви готуєте нехитру начинку. Решту за вас зробить духовка.
Безумовно, ви можете взяти рецепт українських налисників на озброєння та використати його з іншими начинками. Всередину можна покласти фарш, капусту, картоплю, крупи, риб’ячу ікру, варення, гриби, ягоди. Варіантів багато!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 400 г
- Молоко – 800 мл
- Вода – 100 мл
- Яйце – 4 шт.
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Сир домашній – 500 г
- Цукор – 80 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Вершкове масло – 60 г
Ділюся рецептом приготування:
Просіяне борошно змішайте з сіллю, 3 яйцями, олією, половиною молока. Замісити тісто. Поступово вливайте молоко і воду, що залишилася. Тісто готове.
Розігрійте сковороду з краплею олії. Насмажте тонкі млинці.
Щоб приготувати начинку, змішайте сир із цукром, ванільним цукром та яйцем.
Розріжте млинці навпіл. На кожну половинку викладіть начинку і згорніть їх у рулетики.
Дно форми для запікання змастіть розтопленим вершковим маслом. Викладіть налисники і їх теж змастіть маслом. Викладіть другий ряд налисників і змастіть їх маслом.
Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 160 С духовку на 45 хвилин. Заберіть фольгу та верніть страву в духовку ще на 10 хвилин.
Кількість цукру в начинці сиру ви можете регулювати самостійно. Крім того, ароматизувати її можна не лише ванільним цукром, а й корицею. Подавайте налистники з сиром поливши їх сметаною чи варенням. Смачного!
