Вершково-банановий десерт – це вишуканий і одночасно доступний десерт, який порадує гурманів своєю ніжною текстурою та смаком. Цей десерт є ідеальним поєднанням вершків і стиглих бананів, що робить його не тільки смачним, але і дуже поживним.
Приготування вершково-бананового десерту не потребує особливих кулінарних навичок. Він може змінюватись від простих мусів і безе до складних тортів та запіканок.
Ділюся рецептом приготування:
Видаляємо шкірку з бананів і нарізаємо на невеликі кружечки. Викладаємо банани в сотейник разом із вершковим маслом і варимо до м’якості. Занурювальним блендером перетворюємо банани на пюре. Вливаємо поступово в пюре молоко та перемішуємо. Додаємо куркуму та яєчні жовтки, перемішуємо в банановій масі.
Вливаємо в масу лимонний сік, висипаємо куркуму та ретельно перемішуємо. Варимо суміш на середньому вогні до загустіння, постійно помішуючи. Викладаємо масу до збитих вершків і продовжуємо збивати до з’єднання продуктів. Поміщаємо масу під целофан і залишаємо застигати у холодильнику.
Перед подачею знову збиваємо масу до легкого побіління, а потім викладаємо в мішок кондитерський і зціджуємо в посуд для подачі. Виходить смачний вершково-банановий десерт.
Інгредієнти:
- банани – 3 шт.;
- молоко – 240 г;
- вершкове масло – 40 г;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- лимонний сік – 1 ст.л.;
- куркума – 1/4 ч.л.;
- збиті вершки – 250 мл.
