Цей простий рецепт зимового салату виручить вас у будь-якій ситуації! За смаком баклажани настільки схожі на гриби, що їх важко відрізнити. Це проста, але дуже смачна страва, якою ви точно здивуєте своїх близьких.
Ділюся рецептом приготування:
Почніть з нарізання баклажанів. За бажанням шкірку можна видалити.
Нарізані баклажани помістити в миску з водою і трохи посолити. Поставте їх на вогонь і після того, як вода закипить, проваріть 2 хвилини. Злийте всю воду і добре відіжміть баклажани.
На сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Окремо обсмажте баклажани.
Поверх баклажанів додати спеції. Додати майонез і добре перемішати.
Розкладіть салат по банках, стежачи за тим, щоб вони були максимально компактно заповнені.
Залийте банки водою і стерилізуйте їх 15 хвилин після того, як вода закипить. Закрийте банки кришками. Зберігати такий салат рекомендується в холодильнику або в прохолодному місці.
Цей салат чудово зберігає на зиму вишуканий смак баклажанів, підійде як для повсякденного, так і для святкового застілля.
Інгредієнти:
- Баклажани: 3 кг
- Цибуля: 1 кг
- Майонез: 400 гр
- Спеції за смаком
- Сіль: за смаком
- Соняшникова олія: 200 мл для смаження
