Оладки із звичайного тіста часто виходять плоскими, тому краще буде взяти в основу манну крупу. З цим невеликим кулінарним прийомом оладки гарантовано вийдуть пишніші за звичайні втричі і будуть такими смачними, що подати їх можна без сметани, або варення.
Інгредієнти: 2 склянки манної крупи, склянка кефіру, 20 г цукру, 2 яйця, дрібка солі, 5 грамів харчової соди.
Кефір вливаємо у глибоку миску. Розбиваємо в нього яйця, відразу висипаємо соду і сіль, потім додаємо цукор і збиваємо все до однорідності. Тільки тепер додаємо манку та знову перемішуємо. Зверніть увагу на густоту тіста: воно має вийти досить густим.
Тепер прогріваємо олію на сковороді та столовою ложкою порційно викладаємо тісто. Смажимо з обох боків до рум’яності.
Оладки на манці вийдуть пишнішими і смачнішими за звичайні.
