У приготуванні немає нічого складного: на все у вас піде 20 хвилин. М’ясо з овочами навіть не займе місця у вашому холодильнику, тому що зберігати його можна, як і іншу консервацію, у прохолодному темному місці. Доповніть страву простим гарніром, і на вашому столі стоятиме чудова вечеря!
Інгредієнти:
- Свиняча лопатка – 1,5 кг
- Цибуля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – 1 ч. л.
- Приправа для м’яса – 1 ч. л.
- Часниковий порошок – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Часник – 3 зуб.
- Оцет – 3 ч. л.
Ділюся рецептом приготування:
Наріжте свинину невеликими шматочками і складіть в миску. Посоліть та приправте спеціями, перемішайте.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву кружечками.
На дно заздалегідь простерилізованих банок викладіть м’ясо в один шар, потім цибулю, м’ясо, горошок і моркву. Місце, що залишилося заповніть м’ясом.
У кожну банку покладіть зубчик часнику, додайте по 1 ч. л. оцту. Закрийте банки кришками.
Застеліть каструлю рушником, викладіть банки та заповніть її водою. Варіть 3 години на маленькому вогні, а потім остудіть, загорнувши в рушник, до кімнатної температури.
Рецепт розрахований на 3 банки об’ємом 1 л. Пам’ятайте, що перед приготуванням свинини в банках потрібно ґрунтовно простерилізувати тару та кришки. Зробити це можна різними способами: у духовці, окропі, мікрохвильовій печі або мультиварці. Переконайтеся, що банки добре закриті, перш ніж надсилати їх варитися. А ви колись консервували м’ясо?
