Я закохалася у цей десерт! Приготувала без жодного приводу, просто захотілося солоденького, але щоб без випічки і довгої метушні.
До речі, в десерті будуть доречні будь-які горішки, наприклад обсмажені волоські або мигдальна стружка. Та взагалі, будь-які горіхи підійдуть. Раджу подати в охолодженому вигляді.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 150 г
- Вершки 10% або молоко – 500 мл
- Яйця – 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний або картопляний – 2 ст.л.
- Полуниця або будь-які ягоди на ваш смак – 7 шт.
- Цукор – 1 склянка (склянка 200 мл)
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1 дрібка
Ділюся рецептом приготування:
У сотейник влила вершки, додала яйце, крохмаль, половину цукру, сіль та ванільний цукор. Добре перемішала віночком. Поставила на слабкий вогонь і помішуючи віночком, довела до кипіння.
Зняла з вогню, накрила харчовою плівкою в контакт і залишила до охолодження, бажано в холодильнику.
Лаваш порвала руками, поставила в розігріту до 200 градусів духову шафу до легкого рум’янцю. У процесі перемішала, щоб лаваш поступово підсох.
Лаваш подрібнила у подрібнювачі. Розмір крихти, як великі вівсяні пластівці. Або подрібнюйте на дрібну крихту, це вже за вашим бажанням.
Якщо немає такого приладу, перекладіть лаваш у пакет або в рушник і прокатайте качалкою, щоб вийшла крихта.
Полуницю із залишками цукру подрібнила у пюре.
Охолоджений заварний крем перемішала віночком і розклала в філіжанки для десерту.
На крем виклала крихту з лаваша. Повторила усі шари.
Зверху виклала полуничне пюре та прикрасила листочками м’яти. Ніжний, смачний та дуже ароматний десерт з лаваша готовий. Смачного!
