Нарізаємо на невеликі кільця перерослі огірки, тонкими кільцями ріжемо цибулю. Викладаємо в літрову банку лавровий лист та горошини чорного перцю, до половини банки кладемо огіркові кільця.
На огірки викладаємо кільця цибулі, заповнюємо банку залишками огіркових кілець. Кип’ятимо воду, виливаємо кип’яток у банку і залишаємо під кришкою на 10 хвилин.
Для приготування маринаду в літр води висипаємо сіль та цукровий пісок, додаємо оцет. Доводимо маринад до кипіння.
Виливаємо з банок воду, заливаємо огірки киплячим маринадом, щільно закриваємо кришкою.
В результаті виходять хрумкі мариновані огірки. Вони не поступаються за смаком звичайним плодам огірків.
Інгредієнти для маринування огірків:
- Сіль – 1 ст. л.;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Оцет 9% – 75 мл;
- Вода – 1 літр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Чорний перець 1 3 горошини;
- Лавровий лист – шт.
