Очищаємо моркву і нарізаємо не особливо товстими кільцями. Викладаємо моркву в каструлю та заливаємо двома склянками води. Відварюємо моркву до м’якості, вона має вільно розрізатися ножем.
Кладемо моркву в глибоку миску і подрібнюємо блендером.
Перекладаємо морквяну масу в сковороду, засипаємо цукром.
У 100 мл води розчиняємо крохмаль, виливаємо його в морквяну суміш і змішуємо до однорідності. На середньому вогні доводимо масу до загустіння.
Змащуємо форму олією, викладаємо в неї масу з моркви. Залишаємо масу під харчовою плівкою у холодильнику на 3 години.
В результаті виходить желе із моркви.
Рекомендуємо посипати желе кокосовою крихтою та розрізати на невеликі шматочки.
Інгредієнти для морквяного желе:
- морква – 500 г;
- цукор – 90 г;
- кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
