У каструлі змішуємо сир із цукровим піском. Висипаємо в суміш сіль та ванілін, додаємо сметану та крохмаль.
Ділимо яйця на жовтки та білки, жовтки викладаємо в сир. Збиваємо всі компоненти в каструлі занурювальним блендером.
Рекомендую смачний рецепт – шоколадна запіканка з сиру.
Збиваємо міксером до пухкої білої маси білки. Додаємо білки акуратно у сирну масу, перемішуємо.
Змащуємо форму для запікання вершковим маслом, викладаємо в неї сирну суміш.
Поступово розподіляємо масу по формі і запікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин.
В результаті виходить пишне та м’яке суфле. Якщо любите суфле посолодше, додайте більше цукру в сир.
Інгредієнти для сирного суфле:
- сир домашній – 500 г;
- картопляний крохмаль – 2 ст.л.;
- яйця – 3 шт.;
- сметана – 3 ст.л.;
- цукор – 3 ст.л.;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка.
