Сьогодні приготувала простий, швидкий, але дуже смачний суп. Готую я його за 15 хвилин до обіду. А з’їдають такий суп ще швидше. Буду рада, якщо рецепт припаде вам до душі.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю очистити, нарізати, як звикли, різати на суп. Гречку промити.
У киплячу воду викладаємо картоплю, за кілька хвилин відправляємо туди ж гречку. Варимо 5 хвилин.
Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на дрібній тертці, печериці натираємо на великій тертці. Гриби можна нарізати, але з тертими виходить ніжніше.
Обсмажуємо цибулю з морквою, потім відправляємо гриби до овочів. Як тільки випарується вода з грибів, додаємо і солимо, перчимо, додаємо шматочок вершкового масла, обсмажуємо хвилини 3-4.
Відправляємо обсмажені овочі та гриби в суп. Солимо, перчимо, варимо до готовності всіх інгредієнтів.
За кілька хвилин до вимкнення вогню, викладаємо в суп вершковий сир та подрібнену зелень кропу.
Суп готовий! Ну, дуже смачно! Ніжний вершковий смак.
Інгредієнти на 1,5 літри води
- картопля – 3-4 шт.,
- гречка – 100 г,
- печериці – 300 г,
- цибуля – 1 шт.,
- морква – 1 шт.,
- сир вершковий – 1,5 ст. л.
