Найулюбленіший і найпростіший суп, який люблять як діти, так і дорослі, це суп з галушками. Заздалегідь необхідно зварити курячий бульйон, у мене він був заморожений, так зручно зварити суп у потрібний момент.
Ділюся рецептом приготування:
1. Картоплю ріжемо на невеликі кубики і відправляємо її в курячий бульйон.
2. Тим часом нарізаємо одну середню головку цибулі та натираємо моркву на середній тертці. Нарізані овочі відправляємо на сковороду та обсмажуємо до рум’яного стану. Коли засмажка буде готова, відправляємо її до каструлі.
3. Готуємо галушки. У тарілку розбиваємо 2 яйця, додаємо молоко та сіль. Все добре перемішуємо віночком. Тепер поступово додаємо борошно. У нас має вийти густе тісто.
4. Коли картопля в бульйоні стане м’якою, почнемо двома чайними ложками формувати наші галушки і відразу ж кладемо в бульйон. Додайте вогонь, бульйон повинен трохи кипіти.
Поки ми додаємо галушку за галушкою в каструлю, деякі з них почнуть спливати. Після того, як усі галушки ми зробимо і вони вже все повністю спливуть, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою 5 хвилин.
Дайте трохи постояти супу і можна подавати на стіл. Приємного все апетиту!
Інгредієнти:
- Курячий бульйон – 1200 мл.
- Картопля – 300 гр.
- Морква – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 50-100 грам.
- Яйце куряче 1С – 2 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Борошно пшеничне – 10 ст.ложок з невеликою гіркою.
- Сіль у галушки – неповна чайна ложка.
- Зелень для подачі за смаком
