Суп з галушками люблять багато хто! Приготувати його зможе навіть хазяйка-початківець.
Нам знадобиться:
- Курячий бульйон 3 літри
- Картопля 2-3 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Борошно 3-4 стол. ложек
- Сметана густа 4 стол. Ложки
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Кріп
- Соняшникова олія
Спосіб приготування:
Всі овочі почистити та помити.
Картоплю порізати на квадратики чи соломкою. Висипати її в бульйон та варити до готовності.
Цибулю дрібно порізати. Моркву потерти на великій тертці. Обсмажити цибулю та моркву на олії до м’якості. Після того, як картопля буде готова, додати в бульйон цибулю з морквою, і сіль за смаком.
Приготуємо тісто на галушки. З’єднати: сметану, яйце, борошно, подрібнений через часник прес, перемішати до однорідної маси.
Чайною ложкою (можна і десертною) набирати тісто і опускати в суп, і так продовжувати доки тісто не закінчиться. Після того як суп із галушками закипить, додати чорний мелений перець за смаком і зняти його з вогню. Розлити по тарілках, посипати дрібно нарізаним кропом. Смачного!!!
