Як відомо, сухофрукти самі по собі дуже солодкі. Через це при додаванні їх у деякі страви можна зменшити кількість цукру, що використовується. Він зовсім не знадобиться, якщо готувати домашні сирники з фініками.
Такий сніданок буде в міру солодким завдяки сухофруктам. Тому, якщо ви хотіли зменшити кількість споживаного цукру, цей варіант розкішної страви для ранкового прийому їжі вам точно варто зберегти.
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску викладаємо сир середньої жирності. Всипаємо до нього манну крупу. Вливаємо куряче яйце. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти до однорідної маси.
Залишаємо сирну суміш на 10 хвилин при кімнатній температурі для набухання манної крупи. Потім переходимо до підготовки сухофруктів.
Поміщаємо попередньо промиті фініки у невелику ємність. Заливаємо їх окропом. Залишаємо сухофрукти на 10 хвилин для розм’якшення. Зливаємо рідину. Видаляємо кісточки із фініків.
Нарізаємо м’якоть сухофруктів довільними шматочками. Додаємо фініки до сирної маси. Пробиваємо все за допомогою занурювального блендера до отримання максимально однорідної консистенції.
Формуємо із сирно-фінікової суміші сирники бажаного розміру. Обвалюємо їх у пшеничному борошні з усіх боків. Зайву струшуємо, щоб та не горіла на сковороді.
Приступаємо до смаження заготовок. Розігріваємо сковороду із олією. Обсмажуємо на ній сирники з двох сторін до апетитного рум’янцю, встановивши середнє нагрівання. Готово!
Інгредієнти:
- Сир домашній – 400 г
- Яйце – 1 шт.
- Фініки – 150 г
- Манка – 2 ст. л.
- Пшеничне борошно – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
