Якщо Ви застудилися, або просто хочете поласувати бульйоном, приготуйте суп з галушками із сиру. Його смак оригінальний і ви закохаєтесь в нього з першого разу.
Ділюся рецептом приготування:
Для приготування супу знадобиться 2,5 бульйону, який можна приготувати заздалегідь.
Порада: якщо у вас немає бульйону, приготуйте його з курячих кісток, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і дайте бульйону кипіти принаймні 1 годину.
Тепер приготуйте галушки для супу. Змішайте тертий сир з яйцем, розтопленим маслом, перцем і травами.
Змішайте інгредієнти і вмішайте просіяне борошно.
Примітка: накрийте тісто для галушки поліетиленовим пакетом і дайте йому відпочити.
Тепер очистіть і наріжте цибулю з картоплею, морквою на дрібні шматочки, потім висипте овочі в бульйон, з якого ви вийняли курячі кістки.
Варити все ще 15 хвилин, а тим часом зліпити з готового тіста невеликі кульки.
М’ясо звільніть від курячих кісток і разом з галушками із сиром покладіть назад в бульйон, який варіть приблизно 2 хвилини.
Припиніть варити суп і додайте нарізану зелену цибулю.
Примітка: перемішайте інгредієнти в супі і можете подавати.
Інгредієнти:
- Курячий бульйон (або інший) – 2,5л
- Картопля – 2-3шт.
- Морква – 1шт.
- Цибулина – 1шт.
- Сіль – 1/2ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Зелена цибуля – 2-3 гілочки
- Часник – 2 зуб.
Для сирних кульок
- Сир твердиц – 100гр.
- Вершкове масло – 50гр.
- Яйце – 1шт.
- Борошно – 70-80гр.
- Сіль за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Зелень сушена – за смаком
