Шинкуємо капусту, видаляємо качан. На олії обсмажуємо капусту до м’якості 6-7 хвилин. Додаємо до капусти цукор і дрібку солі, перемішуємо.
Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, довільно шаткуємо часник. У каструлі на олії обсмажуємо цибулю та часник.
Рекомендую смачний рецепт – Суп, який їдять усі та добавки просять.
Нарізаємо очищену моркву на маленькі брусочки. Викладаємо до цибулі та часнику фарш, обсмажуємо, солимо і перчимо за смаком.
Натираємо на дрібній тертці помідори та відправляємо до капусти, змішуємо інгредієнти. Викладаємо до фаршу в каструлю моркву.
Нарізаємо великими пластинами перець, кладемо до фаршу. У каструлю відправляємо також капусту, змішуємо.
Виливаємо в каструлю кип’яток, варимо суп 10 хвилин, перемішуємо інгредієнти. Кладемо в суп через 7 хвилин лавровий листок, виливаємо сік лимона.
У цей суп також можна додати картоплю та зелень.
Для гострого смаку у суп кладеться перець Чилі цілком.
Інгредієнти для супу з фаршу:
- фарш – 500 г;
- перець солодкий – 3 шт.;
- капуста – 1/2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- помідори – 500 г;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 4 зубчики;
- сіль – ½ ч.л.;
- вода – 2 літри;
- лавровий лист – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.
