Відварюємо круто 8 яєць. До фаршу пропускаємо через м’ясорубку цибулю, додаємо яйце і панірувальні сухарі. Солимо фарш, ретельно перемішуємо до однорідності та залишаємо під целофаном на 10 хвилин.
Очищаємо варені яйця, зрізаємо округлі бічні кінці. Вирізаємо з пергаменту пару листів 40х40 см, змащуємо олією.
Посипаємо поверхню пергаменту солодкою паприкою, каррі, сухими травами та сухим часником. Викладаємо рівним шаром на спеції фарш, кладемо всередину пласта з м’яса яйця вздовж.
Важливо викладати яйця щільно одне до одного.
Щільно загортаємо яйця в пласт із фаршу, створюємо рулет. Пергамент, в якому розташований рулет, закріплюємо в кількох місцях мотузкою. Кладемо рулет на суху сковороду, на помірному вогні випікаємо близько 15 хвилин.
Не забуваймо перевертати рулет, щоб він пропікся рівномірно.
Залишаємо рулет на 5 хвилин у пергаменті, щоб м’ясо ввібрало сік.
Цей рулет з м’яса з яйцем усередині буде ситною та поживною вечерею для всієї родини.
Інгредієнти для м’ясного рулету:
- фарш – 700 г;
- цибуля – 200 г;
- яйця – 9 шт.;
- панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- солодка паприка – 1 ч. л.;
- карі – ¼ ч. л.;
- сухі трави – 1 ч. л.;
- сухий часник – 1 ч. л.
