Пампушки на кефірі є однією з найпопулярніших і найпростіших страв домашньої кухні, які незмінно викликають асоціації з затишком і турботою. Ці м’які, повітряні та ароматні вироби ідеально підходять як для сніданку, так і для перекусу.
Ділюся рецептом приготування:
У кефір висипаємо соду, сіль та цукор, ретельно перемішуємо. Виливаємо збовтане яйце в кефір, поступово висипаємо борошно, замішуємо тісто. Замішуємо м’яке еластичне і липке тісто, залишаємо його під мискою в теплі на 15 хвилин.
Розкачуємо тісто в пласт завтовшки близько 1 см, ділимо його формою на невеликі коржики.
У сковороді розігріваємо 100-200 мл олії. Викладаємо в гарячу олію коржики так, щоб вони плавали в ній. Обсмажуємо пампушки з обох боків до рум’яного кольору.
Готові пампушки перекладаємо на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Виходять пишні булочки із простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл;
- сода – ½ ч.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- цукор – 2 ч.л.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 500 г.
