Смажена пекінська капуста з сирною начинкою є цікавою стравою, що поєднує в собі текстуру хрумкого листя пекінської капусти і насичений смак сиру. Листя пекінської капусти більш м’яке і тонке, що дозволяє їм швидше приготуватися і ідеально підходять для різних начинок. При термічній обробці сир плавиться, створюючи соковиту, апетитну начинку з легкою вершковою ноткою.
Ділюся рецептом приготування:
Листя пекінської капусти заливаємо окропом на 5 хвилин. У цей час натираємо на великій тертці сир, збиваємо окремо яйця.
Видаляємо товстий край з капустяного листя. Викладаємо на листя сирну начинку, загортаємо усередину.
Занурюємо кожен рулет з капустяного листа в яйце, а потім в панірувальні сухарі.
У сковороді на олії обсмажуємо рулети до золотистої скоринки з усіх боків приблизно 6 хвилин.
Виходить проста незамудрена страва з пекінської капусти. Можна додати до сирної начинки зелені.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 10 листя;
- Сир – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Панірувальні сухарі – 8 ст.л.
