Давайте разом приготуємо баклажани, запечені у духовці із сиром. Все, що з сиром, не може бути несмачним! Рецепт дуже вдалий, тому сподіваюся, що він займе почесне місце і у скарбничці рецептів з баклажану.
Інгредієнти:
- Баклажан – 2 шт.
- Твердий сир – 75 г
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Насіння соняшника – за смаком
- Волоські горіхи – за смаком
- Барбарис – за смаком
- Панірувальні сухарі – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Червоний перець мелений – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани наріжте довгими скибочками вздовж. Форму для запікання змастіть вершковим маслом або олією. Відправте в неї шматочки овочів. Накрийте листом фольги і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до м’якості приблизно 30 хвилин.
Посоліть баклажани за смаком, збризкайте оливковою олією і посипте панірувальними сухарями. Додайте подрібнений зубчик часнику.
Сир поріжте пластинками і розкладіть на баклажани. Присипте сумішшю насіння, подрібнених волоських горіхів та барбарису. Приправте червоним меленим перцем.
Відправте страву назад у духовку та запікайте протягом 2–3 хвилин до розплавлення сиру та невеликого підрум’янювання. Смачного!
