Яйця змішуємо в одній мисці із сіллю та цукровим піском. Збиваємо інгредієнти до повного розчинення цукру.
До яєчної суміші виливаємо кефір, добре змішуємо. Просіюємо в суміш борошно, замішуємо млинцеве тісто. До тіста виливаємо кип’яток, продовжуючи перемішувати масу.
До тіста виливаємо олію, перемішуємо всі інгредієнти. На чисту розпечену сковороду виливаємо тонкі шари тіста, обсмажуємо млинці до золотистого відтінку з обох боків.
Виходять тонкі ажурні млинці для сніданку. У кефірні млинці добре загорнути улюблену начинку.
Інгредієнти для млинців на кефірі:
- кефір – 500 мл;
- борошно – 320 г;
- яйця – 2 шт.;
- соняшникова олія – 50 мл;
- цукор – 3 ст. л.;
- кип’яток – 500 мл;
- сіль – дрібка.
