Подрібнюємо на дрібних зубчиках тертки моркву та яблуко, з’єднуємо з сиром. Викладаємо в сирну суміш сіль, цукровий пісок, соду, ванілін. Розбиваємо у суміш яйце, виливаємо кефір.
Перемішуємо компоненти, просіюємо борошно. Замішуємо тісто для оладок.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо столовою ложкою майбутні оладки.
Під кришкою обсмажуємо оладки до золотистої скоринки з обох боків.
Виходять м’які та соковиті оладки з сиру.
Замість яблука та моркви можна додати до сирної маси інші інгредієнти за смаком.
Інгредієнти для сирних оладок:
- Яблуко – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Сир – 250 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сода – 0,5 ч.л.;
- Ванілін – дрібка;
- Кефір – 250 мл;
- Борошно – 8-10 ст.л.
