У мисці збиваємо за допомогою міксера яйця з цукровим піском звичайним та ванільним, а також сіллю. При цьому пісок повинен повністю розчинитися у суміші жовтка та білка.
З’єднуємо борошно з розпушувачем, сипку суміш просіюємо в яєчну масу. Замішуємо рідке та липке тісто.
У миску з ягодами висипаємо крохмаль і добре перемішуємо компоненти. Виливаємо тісто у форму для випікання 16х26 см, по верхівці розподіляємо ягоди.
Доводимо духовку до температури 170 градусів, випікаємо пиріг 45 хвилин.
За підсумками ми маємо пишний, м’який та ароматний ягідний пиріг.
Відмінно поєднується тісто з малиною, ожиною, полуницею та вишнею.
Інгредієнти для ягідного пирога:
- яйця курячі – 4 шт.;
- ягоди – 250 г;
- сіль – дрібка;
- крохмаль – 2 ч. л.;
- цукор – 180 г;
- розпушувач – ч. л.;
- ванільний цукор – 10 г;
- борошно – 130 г.
