М’які, повітряні, пухкі та дуже смачні булочки з найпростіших інгредієнтів! Вдале тісто, яке довго не черствіє (перевірено роками). Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мілілітрів
- Борошно – 400-420 грам
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 50 грам
- Сіль – дрібка
- Дріжджі свіжі – 15 грам або сухі 7 грам
- Розтоплене вершкове масло – 40 грам
Поверхня
- Яйце – 1 штука
- Пелюстки мигдалю
Ділюся рецептом приготування:
У велику миску висипаємо дріжджі, заливаємо молоком, насипаємо цукровий пісок і добре перемішуємо.
Насипаємо половину борошна і добре перемішуємо.
Розбиваємо яйце, додаємо сіль і ретельно перемішуємо. Висипаємо борошно, що залишилося, і перемішуємо.
Виливаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо. Перекладаємо на стіл та вимішуємо тісто. Кладемо тісто в глибоку миску (змащену олією), закриваємо харчовою плівкою і залишаємо, поки тісто не підніметься вдвічі.
Скачуємо в ковбаску, ділимо тісто на 12 шматочків і робимо кульки.
З кульок розкачуємо коржики і загортаємо в трубочки. Залишаємо під плівкою.
Беремо по три трубочки і защипуємо один бік країв.
Плетемо косички. Потім нижні краї теж защипуємо.
Залишаємо косичски під рушником на 30 хвилин.
Змащуємо збитим яйцем і посипаємо пелюстками мигдалю.
Випікаємо 20-25 хвилин, при 180 градусах. Смачного!
